De Tetsubin is een Japanse gietijzeren theepot (ketel) die herkenbaar is aan zijn grote hengsel die over de pot heen loopt. De Tetsubin word van oudsher gebruikt voor het warmhouden en zetten van losse grove thee. 

Waarom een Japanse theepot?

Allereerst omdat het gewoon een ontzettend mooie theepot is! Maar het belangrijkste voordeel van het gebruik van een gietijzeren theepot oftewel een Tetsubin is dat er ontzettend lekkere thee in gezet word. Dit komt omdat de van gietijzeren Tetsubin op smaak gebracht wordt met de aroma en geur van de thee na meerdere malen gebruik.

Het onderhouden van een Japanse gietijzeren theepot

Het onderhouden van een Japanse gietijzeren Tetsubin is heel gemakkelijk, Je kan beter geen zeep gebruiken voor het schoonmaken van een Tetsubin. Na het grondig spoelen met water, droog je de Tetsubin met een schone droge doek. Dit beschermd de minerale coating en houd deze intact, ook zorgt het ervoor dat het ijzer in de wand van de theepot niet gaat oxideren.

Tips

• De gietijzeren Tetsubin mag niet in de vaatwasser

• Let erop dat je geen schurende schoonmaakmiddelen gebruikt of agressieve reinigingsmiddelen bij het schoonmaken van een Tetsubin

• Laat de Tetsubin niet te snel afkoelen, wacht liever tot de Tetsubin op een natuurlijke wijze vanzelf afgekoeld is.

Roest in de theepot

Verder hoef je je geen zorgen te maken wanneer je roest ziet aan de binnenkant van de Tetsubin. Dit is niet schadelijk voor jou en ook niet voor de thee. De roest voegt in vele gevallen zelfs iets bijzonders toe aan de smaak van de thee. De roest is in Japan zelfs een van de voornaamste redenen waarom men zo erg houd van gietijzeren theepotten. De roest wordt in Japan namelijk beschouwd als zeer gezond. 

Niet alle gietijzeren theepotten mogen direct op een warmtebron of in open vuur geplaatst worden om water in te koken. Soms kunnen gietijzeren theepotten alleen gebruikt worden om de warme thee in warm te houden. Let goed op de gebruiksaanwijzing wanneer je een gietijzeren theepot koopt en ben je niet zeker, gebruik je mooie nieuwe theepot dan alleen voor het warmhouden van je thee.